Ob Süss, würzig, salzig
oder fruchtig, für Sie
ist sicher was dabei!

Reine Handarbeit

Wie schon vor 100 Jahren wird unser Teig von Hand verwogen und mit reiner Muskelkraft zu Broten und vielen weiteren Köstlichkeiten geformt.

Emmer-Vollkornbrot

Unser Emmer-Vollkornbrot wurde im Rahmen des Projektes der Landjugend Andorf "Unser Brot, a Handwerk zum Essen, ned Vergessen" entwickelt. Hier setzten wir wie immer auf Regionalität, Handarbeit und beste Rohstoffe. Emmer-Vollkorn-Natursauerteig ("Urgetreide") sowie Kürbiskernen, Leinsamen und Honig machen dieses Brot saftig und vollmundig. Ein Stück Tradition - ursprüngliches Getreide und ehrliches Handwerk - neu interpretiert und unvergleichlich im Geschmack!

Zutaten

EMMERVOLLKORN-NATUR-SAUERTEIG, Wasser, Kürbiskerne, Leinsamen, Speisesalz, Hefe, Blütenhonig, Dinkelschrot

Allergene: Glutenhaltige Getreide (Emmervollkornmehl)

Laktosefrei

Aussehen

Roggenbraune Farbe, zarte Kruste, bestreut mit Dinkelschrot. Kürbiskerne und Leinsamen in der Krume deutlich sichtbar.

Geschmack

Leicht süßlich/leicht säuerlich, saftig und vollmundig im Geschmack.

Geruch

Süßlich (Honig) und nussig (Kürbiskerne)

Textur

Luftig, bleibt lange frisch.

Nährwerte pro 100 g

KJ / KCal 913,0 / 217,0
Fett 5,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Eiweiß 9,3 g
Kohlenhydrate 32,0 g
davon Zucker 1,6 g
Salz 1,2 g
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