Ob Süss, würzig, salzig
oder fruchtig, für Sie
ist sicher was dabei!

Wie schon vor 100 Jahren wird unser Teig von Hand verwogen und mit reiner Muskelkraft zu Broten und vielen weiteren Köstlichkeiten geformt.

Schwarzroggenbrot

Für unser saftiges Schwarzroggenbrot verwenden wir bestes, regionales Roggen- und Weizenmehl sowie einen hohen Anteil an Roggenschrot. Typische Brotgewürze wie Fenchel, Kümmel und Koriander geben diesem Brot einen mild-würzigen Geschmack.

Zutaten

ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, SAUERTEIG AUS ROGGENMEHL, Hefe, Speisesalz, ROGGENVOLLKORNMEHL, Kartoffelflocken, Acerolakirschsaft, Rapsöl, Fenchel, Kümmel, Koriander

Allergene: Gluten

Aussehen

Dunkle roggenbraune Farbe, bestreut durch Roggenschrot

Geschmack

Sehr vollmundig durch den vollen Roggengeschmack

Geruch

Mild, säuerlich, intensiver Roggenduft

Textur

Sehr saftig

Nährwerte pro 100 g

KJ / KCal	788,0 / 191,0
Fett	1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	34,0 g
davon Zucker	1,0 g
Salz	1,6 g